如何健康科学地喝水

各国科学家倡导多喝水  

    欧美心理学家发现，体内失水就会使功能受损，加速衰老。为此他们倡导多喝水。

    德国医学家说，对老年人常有的头晕、糊涂、大脑血流不畅、便秘等症状，最有效的措施就是多喝水。

    瑞士科学家提出“多喝水可以防早衰”。

   巴基斯坦生物学家认为体内缺水是导致衰老的主要原因。人缺水时会产生一种失水代谢物，它阻碍新陈代谢，衰老就此开始。因此，不使体内缺水，延缓了失水代谢物的积累，也就是延缓了衰老。

   日本专家提倡：早饭前1小时分次饮水约1000毫升，然后运动。晨起饮水很快被吸收，并对机体进行一次“内洗涤”，从而防治痛风、尿路结石、膀胱癌、便秘等症。能降低冠心病和缺血性脑中风的发病几率。喝水还利痰，对慢性呼吸道病患者也有辅助疗效。

每天应该喝多少水

    人每天损失的水分有：尿液1400毫升，粪便含水100毫升，气温低于25摄氏度时蒸发水分500毫升，呼出空气含水分500毫升，合计2500毫升。我们每天从食物中补充水分1000毫升，体内营养物质氧化产生300毫升代谢水，其余的1200毫升就应该从膳食途径以外补充。按1杯水200毫升计算，成人一天喝6-7杯水较为合适，但这仍然是一个下限。饮水过少，体内水代谢失去平衡，会影响正常生理机能，血液黏度过高，也不利于废物排泄。但饮水过量会加重心脏、肾脏的负担。

一天喝水日程表

真正有效的饮水方法，是指一次性将一整杯水（约200-250毫升）喝完。

下面是健康专家推荐的“喝水日程表”：

6:30：起床之后先喝250毫升水，帮助肾脏及肝脏解毒。

8:30：起床后的活动会使身体再次缺水。要及时补充至少250毫升的水。

11:00：也许您并不渴，但一上午的消耗很需要再喝第三杯水。

12:50：午餐半小时后，喝一些水，可以加强消化功能。

15:00：以一杯矿泉水代替咖啡。

17:30：晚餐前再喝一杯水，会增加饱足感，晚餐时自然不会多吃。

22:00：睡前半小时至一小时再喝一杯水。

喝水在“保健饮食”中扮演重要角色，“科学地”根据人体的生理要求来安排每天喝水的数量、时间和方法。这对人体的健康有很大的关系。

人们喝水，一般常根据是不是口渴了而定，这是不合理的。因为口渴表示人体水分己失去平衡，是人体细胞脱水已到一定程度，中枢神经发出要求补充水分的信号。口渴后才喝水，等于泥土龟裂了才灌溉，不利于植物的生长一样。

①宜餐前空腹喝水

人体每天平均消耗的水分（经过呼吸道、大小便、皮肤等）约为2500毫升，除了体内物质代谢可氧化生水300毫升外，每天至少应从饮食中补充2200毫升，才能达到平衡。这2200毫升的水应该怎样科学地补充到人体中去呢？

扼要地说就是：餐前空腹喝水，餐时有汤有水。

餐前空腹喝水，是说早、中、晚三餐之前约一小时，应该喝一定数量的水。因为，食物的消化是靠消化器官的消化液来完成的。消化液（唾液、胃液、胆汁、胰腺液、肠液）每天分泌的总量达8000毫升左右。饭前空腹喝水，水在胃内只停留2至3分钟，便迅速进入小肠并被吸收进入血液，一小时左右可补充到全身组织细胞，供应体内对水的需要。

所以，餐前喝水就可以保证分泌必要的、足够的消化液，来促进食欲，帮助消化吸收，同时又可以不影响组织细胞中的生理含水量。

也因此，饭前补充水分很重要。尤其是早餐前，因为睡了一夜，时间较长，人体损失水分较多，早上醒来，多饮些水是非常重要的。

②空腹宜喝温开水

空腹喝水宜用温开水，也可以用清淡的饮料如果汁、淡茶、菜汁等。牛奶、豆浆、鸡蛋等补充营养不应在空腹时食用，而应放在进餐时或进餐后再吃。天热多汗，应酌量增加喝水量；大量出汗后应补充一些极淡的盐水。

③进餐喝汤水助溶解食物

浓茶和盐水不能代替空腹喝水，因为浓茶有利尿作用，影响人体水的平衡，会引起细胞脱水。盐即氯化钠，由于细胞内含钠量很低，当我们喝了盐水以后，盐水能进入血液和组织，却不能进入细胞，过浓时反而引起细胞脱水，这对人体是没有好处的。

另一方面，为什么进餐时要有汤有水呢？

因为，进餐时喝一定数量的汤水，有助于溶解食物，以便胃蠕动时，将食物和胃液搅拌，进行初步的消化，并供应更多的水分，以有利于食物在小肠中的消化和吸收作用。

如果餐前、餐时不补充适量的水分，当饭后胃液大量分泌时体液失水，势必引起口渴。这个时候再喝水，就会冲淡胃液而影响消化，还要因喝水过多而增加心脏和肾脏的负担。

④饮水不足的身体反应

水在机体内的存在形式包括两部分，即细胞外液和细胞内液，细胞外液占体重的20％，细胞内液占体重的40％ ～50％，总体液百分含量超过或低于此范围都会发生生理性改变，机体自身为在较小限度内调节体液而具备许多 机制，其中起重要作用的是大脑下丘脑的神经中枢，通过肾脏控制口渴和排尿感觉。当机体失水量为体重的2％左 右时，是以细胞外液和间液水分丢失为主。此时下丘脑的口渴中枢受到刺激，出现意识性摄水需求，出现尿少及尿钾丢失量增加。如果继续脱水，使失水量达体重的4％左右，细胞内、外液水分的丢失量大致相等，会出现脱水综合症：表现严重的日渴感，心率加快，体温升高，疲劳及体温下降等症状。当失水量为体重6％叶％时，细胞内液水分丢失的比例增加，并表现呼吸频率增加，血容量减少，恶心，食欲丧失，厌食，容易激怒，肌肉抽搐，精神活减弱，甚至发生幻觉、谚语和昏迷。所以，从某种意义上说，机体失水的过程就是衰老的过程。

⑤健康专家的饮水建议

每天饮水量1500－－2000毫升（6-8杯或1.5-2公斤）口渴的感觉并非身体真正所需的水分。喝水只能补回 2/3口渴所需的水分，故要迫使自己在解渴以后多喝另1／3所需的水分。

饮水时间分别是早、中、晚餐前的40分钟喝水最好。（早晨运动前必须先喝水）。

如果要减肥，在饥饿时饮水，不要进食。

                           汇天下泉饮水设备   简勇