直饮水文化之—水至清则无鱼

中国人现阶段的饮用水，大致分为三类：

一类：井水、河水、湖水。饮用这类水的人，基本上都是农民，也有部分城镇居民。

二类：自来水。饮用的基本上是城镇居民，近几年一些的农村也用上了自来水。

三类：蒸馏水、纯水、纯净水、太空水、超纯水、矿泉水、富氧水、离子水、磁化水、碱性水等等，可以通称为"纯净水"，饮用者基本上都是城市中等生活水平以上的居民。对于纯净水和矿泉水，专家进行了评析：

蒸馏水：这是一种经高温蒸发后冷凝下来的水。这种蒸馏的方法，只能将一些低沸点的有机物蒸发掉。那些有毒的有机物还可能留在水里。其纯度不如纯净水，所含微量元素很少。甚至可以说，蒸馏水除Ｈ２Ｏ之外，几乎没有任何东西，就连水中的溶解氧也全部溢出了，不过是一种"死水"而已。如果长期饮用蒸馏水，不但没有益处，还会使人变得软弱无力，失去免疫能力。蒸馏水问世之后，厂家曾大力宣传其好处，但一直未能打开市场。

矿泉水：其中含有微量元素，对人体有益；但含量微乎其微，不能满足人体的需要；加之水分子的凝聚结构大都不具备活性，因而也不能被人体充分吸收，其卫生指标也往往不尽人意。

纯净水：这类水采用先进的膜分离技术，逆渗透法，较好地去除水中的污染物、细菌、病毒等对人体有害的物质，提高水质，洁净卫生，可以直接饮用。因而一时占领了大部分饮用水市场。但这种水处理的方法，也有不合理性：即没有营养。古人云：水至清则无鱼。太清的水养不了鱼。

碱性水：市场上还有一种碱性水，这是用电解的方法将水制成的。这实际上只是一种无机的碱性水。与生命力相关的元素离子种类水中几乎没有，不值得饮用。人体需要的是生物碱，而不是这种从氢氧化钠中等得到的碱。